Для производства биогаза могут быть использованы многие виды органических отходов: навоз, птичий помет, барда, пивная дробина, свекольный жом, фекальные осадки, отходы рыбного и забойного цеха, трава и т.д.
Выход биогаза зависит от содержания сухого вещества и вида используемого сырья. Например, из 1 тонны навоза крупного рогатого скота получается
5065 мз биогаза с содержанием метана 60%.
Эффективная биогазовая установка должна иметь: ёмкость гомогенизации, загрузчик твердого (жидкого) сырья, реактор, мешалки, газгольдер, систему
смешивания воды и отопления, газовую систему, насосную станцию, сепаратор, приборы контроля, КИПИА с визуализацией, систему безопасности.
Ферментация навоза/помёта идет в анаэробных (бескислородных) условиях при температуре 30-55°С (оптимально 40°С). Длительность ферментации, обеспечивающей обеззараживание сырья - не менее 12 суток. Для анаэробной ферментации можно использовать как обычный, так и жидкий, бесподстилочный навоз/помёт, который подается в биореактор насосом.
При ферментации в навозе/помёте полностью сохраняются азот и фосфор, масса сырья уменьшается всего на 10-15% за счет испаряемой воды, которая
переходит в биогаз. Органическое вещество сырья разлагается на 30-40%. Деструкции подвергаются в основном легко разлагаемые соединения - жир,
протеин, углеводы. Основные гумусообразующие компоненты - целлюлоза и лигнин - сохраняются полностью. Благодаря выделению метана и углекислого газа оптимизируется соотношение С/М. Доля аммиачного азота увеличивается. Реакция получаемого органического удобрения щелочная (рН 7,2 - 7,8), что
делает его особенно ценным для кислых почв.